寿司から考える
持続可能な地球への
メッセージ
「SUSHI for The EARTH」
ロサンゼルスにて開催しました
本プロジェクトは、寿司文化と技術を通じて、持続可能な地球社会の実現を目指す取り組みです。ロサンゼルスのSoFi Stadiumにて、グローバル・オーシャン・ワークス社とインターナショナル・マリン・プロダクツ社の協賛のもと、日米の水産関係者が集結し、海洋資源の保全や持続可能な漁業に向けた意識を高める懇親の場を提供します。伝統的な寿司技術と最新の水産技術を融合させ、未来の食文化と環境保全に寄与する革新的なアイデアを共有・実践していきます。
日程 ： 2024年 9月29日（日） 11:00 - 17:00
主催 ： SUSHI for The EARTH 実行委員会
共催 ： グローバル・オーシャン・ワークス
インターナショナル・マリンプロダクツ
LA SUSHI、ZEROCO
企画 ： ジオ・ガストロノミー
協力 ： XPJP
場所 ： SoFi Stadium LA
「SUSHI for The EARTH」
ミッション
日本語
英語
